Entrecot de Ternera
9,90€ Precio por bandeja.
Se presenta en bandeja de 500 gr. aprox.
El entrecot de Ternera es la chuleta del Lomo deshuesada. Su corte es el de un filete grueso. El grado de infiltración intramuscular de este corte es bajo, debido a que la Ternera es un animal de menos de 12 meses de edad.
La grasa se concentrará más en la periferia de la pieza, por lo tanto será fácil retirarla en caso de no desearla.
Por un lado tienen un grosor suficiente como para mantener la jugosidad en el centro de la pieza y por otro el tamaño medio para un comensal adulto.
Claro que siempre queda la opción de cortar el entrecot de Ternera una vez hecho en tiras y compartir en el centro de la mesa.
Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 30 min antes del cocinado.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Zona | Entrecot Bajo, Entrecot Alto |
Valores Nutricionales
Valor medio en 100 gr.
Valor energético 112 Kcal.
Proteína 20,2 gr.
Grasa 3,3 gr.
De las cuales saturadas 1,0 gr.
Hidratos de carbono 0,0 gr.
De los cuales azúcares 0,0 gr.
Sal 0,2 gr.
Te interesa saber
Todos los cortes se realizan «EX PROFESO» para cada pedido en base a sus preferencias, estos cortes se realizan a mano, luego pueden existir pequeñas diferencias entre el peso real que reciba en casa y el reflejado en el pedido.
Lo mismo ocurre con las piezas enteras, pertenecen a individuos similares pero no iguales, luego el peso puede fluctuar.
Esta forma de trabajo, la que garantiza un producto fresco y recién elaborado a mano nos obliga a trabajar con un cierto margen de error que encuadramos de manera normal en un 5% aproximadamente.
Si después de recibir su pedido encontrase discrepancias mayores a la discrepancia tomada como posible o normal del 5% en el total de su compra póngase en contacto con nosotros y le abonaremos el total de la diferencia. No aplicable a unidades que se venden por pieza y no por Kg.
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