Entrecot de Ternera

8,95 Precio por bandeja.

Se presenta en bandeja de 500 gr. aprox.

El entrecot de Ternera es la chuleta del Lomo deshuesada. Su corte es el de un filete grueso. El grado de infiltración intramuscular de este corte es bajo, debido a que la Ternera es un animal de menos de 12 meses de edad.

La grasa se concentrará más en la periferia de la pieza, por lo tanto será fácil retirarla en caso de no desearla.

Por un lado tienen un grosor suficiente como para mantener la jugosidad en el centro de la pieza y por otro el tamaño medio para un comensal adulto.

Claro que siempre queda la opción de cortar el entrecot de Ternera una vez hecho en tiras y compartir en el centro de la mesa.

Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 30 min antes del cocinado.

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