Al carecer de piel el porcentaje de grasa en este corte es muy escaso, por lo que es imprescindible en la aportación de proteínas de alto valor biológico en dietas bajas en grasa
Además en la pechuga de pollo encontramos vitamina C, calcio, hierro y varios tipos diferentes de vitamina B.
El alto contenido de vitamina B3 de la pechuga de pollo, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio.
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