Presa

5,95 Precio por bandeja.

Se presenta en bandeja de 500 gr. aprox.

La Presa se encuentra en el cabecero de lomo cerca de la paletilla del animal.

Es una pieza con bastante grasa infiltrada, lo que la hace muy jugosa y algo menos fibrosa que el secreto.

Permite muchas variantes en su cocinado, desde fileteada a la plancha hasta entera al horno.

Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 15 min antes del cocinado.

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