Carrillera de cerdo

5,25 Precio por bandeja.

Se presenta en bandeja de 500 gr. aprox.

La carrillera es un corte de carne que incluye la mejilla del cerdo Ibérico.

La carrillada o carrillera tiene una estructura gelatinosa (debido al contenido de colágeno que poseen) permite que pueda ser guisada o braseada.

Su preparación solicita cocciones muy lentas y prolongadas en el tiempo. 

Un bocado exquisito. 

Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 20 min antes del cocinado. 

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